Le sucre dans le Tiangong kaiwu 天工開物 (Œuvres du ciel et exploitation des choses, 1637)
Intervention de Françoise Sabban sur le sucre dans le Tiangong kaiwu 天工開物 (Œuvres du ciel et exploitation des choses, 1637), dans le cadre du séminaire de Caroline Bodolec, Frédéric Obringer (CNRS) et Michela Bussotti (EFEO), Techniques, Objets et Patrimoine en Chine, en Corée et au Japon (XVIe-XXIe s.), jeudi 23 mars 2017.
