Domestication des arbres, cultures gustatives et traitement des fruits. Produire et consommer des durians de part et d’autre de la frontière Malaisie/Thaïlande
Présentation de Léo Mariani (docteur en anthropologie, Muséum National d’Histoire naturelle) au séminaire de Sandrine Ruhlmann (CCJ-CECMC), Anthropologie de l’Alimentation en Mongolie post-communiste, mardi 5 mars 2019.

