Un bol de riz : alimentation et culture de l’alimentation entre Italie et Chine. Numéro de novembre 2015 de la revue semestrielle Sulla via del Catai, publiée par le Centro Studi Martino Martini à Trente (Italie). Cette livraison reprend un article de Françoise Sabban, daté de 2003 et traduit en italien par Miriam Castorina, éditrice du volume.
Intervention de Françoise Sabban dans le cadre du séminaire « Techniques, objets et patrimoine culturel immatériel en Asie Orientale (XVIe-XXIe siècle) », de C. Bodolec (CNRS), M. Bussotti (EFEO) et F. Obringer (CNRS).
Participation de Françoise Sabban au Colloque international : Imaginaires de la Gastronomie – Productions, diffusions, valeurs, enjeux,
But from the end of the 19th century cow’s milk has begun to be produced by industrial plants in the foreign settlements of big cities like Shanghai. Milk powder and infant formula imported from abroad were also very successful in those modern cities.
Intervention de Françoise Sabban au séminaire Histoire des sciences, des techniques et de la médecine en Asie orientale (responsables : Caroline Bodolec, CECMC, Catherine Jami, SPHERE, Frédéric Obringer, CECMC).
Participation de Françoise Sabban au Colloque tenu à Shaoxing intitulé Health and civilization.
Le premier séminaire de Françoise Sabban (Régimes alimentaires et modèles de civilisation) aura lieu le 30 novembre 2012, et non pas le 23, comme annoncé précédemment.
