L’alimentation comme patrimoine culturel : enjeux, processus et perspectives
Appel à contributions pour un colloque organisé par l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA, Tours), les 15-16 novembre 2018 à Tours. Françoise Sabban (CCJ-CECMC) est membre du comité scientifique et de pilotage.