Être cuisinier en Chine : artisan modèle et ouvrier de la Nation
Aël Théry (doctorante CCJ-CECMC) intervient dans le cadre du séminaire de Thomas Depecker et Bérangère Véron, « Sciences sociales et alimentation », vendredi 15 mars 2019. Elle parlera de : « Être cuisinier en Chine : artisan modèle et ouvrier de la Nation ».
Date
- Vendredi 15 mars 2019, de 14h à 17h
Lieu
- École Normale Supérieure (Bât. Oïkos, salle R5-35)
48 bd Jourdan 75014 Paris
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Monique Abud (11 mars 2019). Être cuisinier en Chine : artisan modèle et ouvrier de la Nation. Carnets du Centre Chine (CNRS/EHESS). Consulté le 13 janvier 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/mgtj
