Domestication des arbres, cultures gustatives et traitement des fruits. Produire et consommer des durians de part et d’autre de la frontière Malaisie/Thaïlande
La prochaine séance du séminaire animé par Sandrine Ruhlmann (CCJ-CECMC), Anthropologie de l’Alimentation en Mongolie post-communiste, recevra Léo Mariani (docteur en anthropologie, ATER du Muséum National d’Histoire naturelle, Paris) qui parlera de : « Domestication des arbres, cultures gustatives et traitement des fruits. Produire et consommer des durians de part et d’autre de la frontière Malaisie/Thaïlande ».
Date
Lieu
- EHESS (7e étage, salle 751)
54 boulevard Raspail – 75006 Paris