Techniques, objets et patrimoine culturel immatériel en Asie Orientale (XVIe-XXIe siècle)

Responsables : Caroline Bodolec, Michela Bussotti et Frédéric Obringer

2e et 4e jeudis du mois de 11 h à 13 h (salle 681, bât. Le France, 190-198 av de France 75013 Paris), du 12 novembre 2015 au 9 juin 2016

Le séminaire poursuit les travaux engagés les années précédentes sur la construction des discours (politiques et culturels) et sur la mise en oeuvre des pratiques aujourd’hui englobés dans ce qui est appelé « patrimoine culturel immatériel » (PCI). Nombre de dossiers inscrits sur les listes nationales du PCI ou sur celles de l’UNESCO concernent des techniques que l’on peut aisément rapprocher de l’expression chinoise énumérant les « quatre nécessités » yi shi zhu xing 衣 食住行 (s’habiller – manger – avoir un toit – se déplacer). En liaison avec cette expression consacrée, il faut aussi signaler une autre formule fameuse yangsheng 养生 (nourrir la vie ou entretenir le principe vital) qui regroupe un ensemble de techniques concernant l’art de se nourrir, l’art de se loger, de se soigner et de vivre longtemps en bonne santé.

En parallèle, nous développerons une approche plus historique des thématiques abordées, afin d’examiner certaines techniques du passé (par l’analyse de documents et la lecture des sources), de comprendre l’utilisation de certains objets ou la diffusion de certaines pratiques culturelles, tout en prenant en compte leur localisation spatiale et temporelle. Cette double perspective, à la fois historique et anthropologique, permet d’examiner certaines techniques dans toutes leurs dimensions, du brut au raffiné, et de réfléchir aux objets sans les abstraire du contexte de création.

Au programme de cette année, en plus de deux cours méthodologiques (en novembre), nous consacrerons la majeure partie de l’année aux boissons et autres préparations liquides en Asie orientale autour des thèmes de « fermentation, distillation et infusion ».

Programme TOP 2015-2016

  • 12 novembre 2015 : Caroline Bodolec (CNRS), Michela Bussotti (EFEO) Frédéric Obringer (CNRS), Katiana Le Mentec (CNRS)  Techniques, Objets et Patrimoine : ce que le Patrimoine culturel immatériel change pour la Chine, la Corée et le Japon, Séance commune avec le séminaire Anthropologie des médiations du patrimoine dirigé par Sylvie Sagnes (CNRS) et Anne Monjaret (CNRS) ATTENTION 9h00 à 13h salle 641
  • 26 novembre 2015 : Caroline Bodolec (CNRS) Michela Bussotti (EFEO), Frédéric Obringer (CNRS) : Méthodologie en histoire des techniques et des sciences
  • 10 décembre 2015 : Yoshio Abé (CECMC) : Les boissons alcoolisées à travers le monde et en Chine
  • 14 janvier 2016 : Catherine Despeux (INALCO) : Du thé bouilli au thé infusé en Chine
  • 28 janvier 2016 : S andrine Rulhmann (Collège de France) : Le lait de jument fermenté. Les usages sociaux et thérapeutiques d’une boisson emblématique en Mongolie
  • 11 février 2016 : Jane Cobbi (CNRS) : Le saké, boisson de partage
  • 25 février 2016 : Eric Trombert (CNRS)  : Faire du vin de raisin en Chine ancienne  (à confirmer)
  • 10 mars 2016 : Yoshio Abé (CECMC)  : Vins de céréales chinois. Histoire de leurs fabrications
  • 24 mars 2015 : Françoise Sabban (EHESS)  : L’usage du thé puer depuis la Réforme économique dans une perspective patrimoniale
  • 14 avril 2016 : pas de séminaire
  • 12 mai 2016 : à confirmer
  • 26 mai 2016 : à confirmer
  • 9 juin 2016 : Adrien Bossard (CECMC – Musée archéologique de l’Oise), François Calame (Ministère de la culture) : Retour d’expérience sur l’atelier international Carpenters without frontiers, Guizhou, août 2015

Jacqueline Nivard

Jacqueline Nivard, Centre d'études sur la Chine moderne et contemporaine

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