Abé Yoshio, chercheur associé
Le conseil d’équipe a accepté la demande d’association de Abé Yoshio, comme chercheur associé au CECMC, lors de sa réunion du 16 avril 2015. Il viendra rejoindre l’axe transversal « Techniques, Objets, Patrimoine » et mènera des recherches sur l’ethnologie et histoire de la technologie de culture et de consommation des céréales, en particulier du riz.
Yoshio Abé est docteur en anthropologie sociale (EHESS). Homme de terrain, il a enquêté à Madagascar et en Inde du Sud (Le Riz et la riziculture à Madagascar : une étude sur le complexe rizicole d’Imerina, Les Rizières en polder du Kuttanad, Kerala, Inde du Sud-Ouest).
Deux optiques caractérisent ses recherches : pluridisciplinaire et mondialiste. Il essaie d’englober, dans ses recherches ethnologiques, des considérations et réflexions botaniques, agronomiques, géographiques, historiques, etc.
En comparant ses propres terrains avec d’autres régions du monde, il tente de les replacer dans la civilisation humaine. Ces deux optiques, en particulier l’optique mondialiste, sont déjà marquées dans ses Terres à riz en Asie : essai de typologie. Elles se déploient davantage dans cette publication : Le « décorticage » du riz : typologie, répartition géographique et histoire des instruments à monder le riz. Comme la Chine a été l’un des centres d’invention, de développement et de diffusions techniques, les données sur ce sujet sont abondantes.
Il prépare deux ouvrages. Le premier concernera Les Français et le riz : une histoire oubliée ; le second sera une introduction à l’anthropologie comparée du riz : Ethnobotanique et ethnotechnologie du riz au service de la science sociale.
Publications
Ouvrages
- Le « décorticage » du riz : Typologie, répartition géographique et histoire des instruments à monder le riz, Paris, Éditions de la Maison des Sciences de l’Homme, 2007, 588 p. (Collection « Archéologie expérimentale et Ethnographie des techniques », 8)
- Terres à riz en Asie : essai de typologie, Paris, Masson, 1995, 122 p. (Collection « Recherches en Géographie »)
- Les rizières en polder du Kuttanad (Kérala – Inde du Sud-Ouest) : une étude d’ethno-génie rural, Lille, Université de Lille III (Atelier national de reproduction des thèses), 1991, 2 tomes, V-1031-XVI p. (Thèse pour le doctorat d’anthropologie sociale et ethnologie, 1991, EHESS, Paris)
- Le riz et la riziculture à Madagascar : une étude sur le complexe rizicole d’Imerina, Paris, Editions du CNRS, 1984, 232 p.
Principaux articles
- « La fabrication du saké : processus biochimique et procédé technique », in Des mérites comparés du saké et du riz, illustré par un rouleau japonais du xviie siècle, éd. par Estelle Leggeri-Bauer, Véronique Béranger, Claire-Akiko Brisset et al., Paris, Diane de Selliers, éditeur / Bibliothèque nationale de France, 2014, pp.233-237.
- « La Technologie “à la française” exercée par un ethnologue japonais, Yoshio Abé », [interview par] par Marie-Claude Mahias, Techniques & Culture, N° 57 (Numéro spécial « Geste et Matière : André Leroi-Gourhan, découvertes japonaises »), 2011/2, pp.268-277.
- « Les pieds d’animaux labourent la rizière : une technique aratoire asiatique », in : Nous labourons, Actes du Colloque « Techniques de travail de la terre, hier et aujourd’hui, ici et là-bas, Nantes, Nozay, Châteaubriant, 25-28 octobre 2006 », Editions du Centre d’histoire du travail, Nantes, 2007, pp.285-294.
- « Quelques considérations sur les riz gluants (Oryza sativa L. var. glutinosa) : étude préliminaire », Journal d’Agriculture Traditionnelle et de Botanique Appliquée, 1985, XXXII, 1, pp.43-59.
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Jacqueline Nivard (16 mai 2015). Abé Yoshio, chercheur associé. . Consulté le 6 juin 2026 à l’adresse https://doi.org/10.58079/mf4v

