Étiqueté : Françoise Sabban

Le sucre dans le Tiangong kaiwu 天工開物 (Œuvres du ciel et exploitation des choses, 1637)

Intervention de Françoise Sabban sur le sucre dans le Tiangong kaiwu 天工開物 (Œuvres du ciel et exploitation des choses, 1637), dans le cadre du séminaire de Caroline Bodolec, Frédéric Obringer (CNRS) et Michela Bussotti (EFEO), Techniques, Objets et Patrimoine en Chine, en Corée et au Japon (XVIe-XXIe s.), jeudi 23 mars 2017.

Les échelles de l’alimentation entre Asie et Europe/Scales of the Alimentation between Europe and Asia

Conférence internationale organisée par l’EHESS, la Fondation France-Japon de l’EHESS et le CNRS, qui se tiendra les 23 et 24 février 2017 à l’EHESS. Sandrine Ruhlmann et Françoise Sabban, membres du CECMC, font partie des comités scientifique et d’organisation. Aël Théry, doctorante au CECMC, présentera une communication.

Chinese Food in New Settings

Numéro spécial de la revue Journal of Chinese Dietary Culture = 中國飲食文化, coordonné par Françoise Sabban (EHESS-CECMC) et Mareile Flitsch (Völkerkundemuseum Universität Zürich). Il comprend des contributions de trois jeunes chercheurs, dont celle d’Aël Théry, doctorante au CECMC.